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醋酸钠知识

双乙酸钠有哪些特点

双乙酸钠又名双醋酸氢钠,是一种多功能的食用化学品,它的外观是白色吸湿性结晶粉末或结晶状固体。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂等,同时也是复合型防霉剂的主要原料。那么接下来双乙酸钠生产厂家的小编就介绍一下其主要的特点。
主要特点
1、防霉防腐效果优于苯甲酸盐类,一般用量是0.3-3g/kg;
2、不改变食品特性,不受食品本身PH影响,参与人体的新陈代谢,产生CO2和H2O,可看成食品的一部分,保持食品原有的色香味和营养成分;
3、使用范围广泛,用于各类食品的防霉防腐,而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用;
4、操作方便灵活,可直接添加也可喷洒或浸渍;
5、酸味柔和,克服了丙酸盐特有的刺激气味。